Zutaten
- 400g Mehl
- 5 Eier
- 150ml Milch
- 15g geschmolzene Butter
- Käse
- Salz
Zubereitung
Teig zubereiten
- Mehl in eine Schüssel füllen.
- Eier, Milch, Salz und geschmolzene Butter in eine Mulde geben.
- Mit einem Holzlöffel zu einem Teig verrühren.
- Teig 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Spätzle kochen
- Wasser mit Salz in einem Topf zum kochen bringen.
- Spätzle mit Spätzlepresse ins Wasser geben.
- Warten bis die Spätzle an die Oberfläche steigen.
Mit Käse schichten
- Fertige Spätzle abschöpfen.
- Mit Käse bestreuen.
- Nächste Portion kochen bis der Teig aufgebraucht ist.