Kartoffel-Karotten Eintopf

Zutaten

• 1kg Karotten
• 1kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• Öl
• Gemüsebrühe
• Fleischwurst oder Wiener Würstchen

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, kleinschneiden und in Öl andünsten.
2. Kartoffeln und Karotten schälen und kleinschneiden.
3. Kartoffeln, Karotten und Zwiebel in einen großen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken.
4. Ca. 15min kochen.
5. Kartoffeln, Karotten und Zwiebel zerstampfen oder pürrieren.
6. Fleischwurst oder Würstchen schneiden und in den Eintopf geben.